Các bạn thân mến! Hôm nay chuyên mục phát thanh măng non của Liên Đội sẽ cung cấp cho các bạn kiến thức về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

10 LỜI KHUYÊN VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC

            Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra vơí bất kỳ một ai, gây nguy hiểm đến tính mạng hoặc ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Ngộ độc thực phẩm có thể phòng tránh được ,nên theo những lơì khuyên sau đây:

1.Chọn thực phẩm tươi sạch:

a. Thực phẩm sống: chỉ lựa chọn thực phẩm còn tươi mới, không bị dập nát, không có mùi và màu lạ.

b. Thực phẩm chín:

- Không mua khi thấy bày bán gần nơi cống rãnh, buị bẩn, bùn lầy, nước đọng, để lẫn lộn thực phẩm sống và chín, không có dao thớt riêng, không có giá kê cao, không có dụng cụ che đậy, không có đồ bao gói hoặc có đồ bao gói màu sắc lòe loẹt không tự nhiên.

- Không mua thực phẩm có nhãn hiệu hàng hóa hay có nhãn nhưng không ghi hạn dùng hoặc đã quá hạn dùng, không ghi rõ nơi sản xuất, quá hạn sử dụng.

2. Thực hiện ăn chín uống sôi, rửa sạch rau quả tươi:

- Nấu chín kỹ thức ăn để tiêu diệt các mầm bệnh.

- Không nên ăn những thức ăn sống như gỏi cá, thịt bò tái, tiết canh.

- Ngâm rửa rau quả, rửa sạch rau quả tươi nhiều lần hoặc rửa dưới vòi nước chảy nếu có thể, nhất là với các loại rau quả dùng ăn sống.

3. Ăn ngay khi thức ăn vừa nấu xong hoặc vừa chuẩn bị xong

4. Che đậy, bảo quản cẩn thận thức ăn sau khi nấu chín:

- Thực phẩm sau khi nấu chín cần đựơc che đậy bằng lồng bàn hay đựng vào tủ thức ăn để tránh nhiễm bẩn từ môi truờng do bụi, đất, hóa chất, ruồi, gián, chuột...

5. Đun kỹ lại thức ăn thừa của bữa trước khi dùng lại:

- Khi dùng lại thức ăn của bữa trước nên đun lại và đun kỹ thức ăn cũ trước khi ăn, để tiêu diệt vi khuẩn đã thâm nhập và đang tồn tại trong thức ăn, phòng ngừa ngộ độc.

- Chỉ nên dùng thức ăn bữa trước thêm một lần.

6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín:

7. Rửa sạch tay bằng nước sạch trước khi cầm vào thực phẩm:

- Rửa sạch tay trước khi ăn và sau khi tiếp xúc với các thức bẩn, sau khi đi vệ sinh.

8. Giữ bếp dụng cụ và nơi chế biến luôn sạch sẽ, gọn gàng, khô ráo

9. Không ăn, sử dụng các thức ăn nghi ôi thiu, mốc, hỏng:

10. Chế biến thực phẩm bằng nước sạch:

Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm là trách nhiệm của chúng ta, đây là món quà quý báu mà người nội trợ dành cho những người thân yêu trong gia đình và những người cùng thưởng thức các món ăn mình vừa chế biến, góp phần nâng cao sức lao động, phòng chống bệnh tật và đem lại niềm vui, hạnh phúc cho mỗi gia đình. Thông qua chuyên mục này, các bạn có thể cung cấp những thông tin quý báu này cho gia đình, người thân của mình. Chúc các bạn thành công!